Continuando com a manga...

 Caros amigos, de modo a não fugir muito ao assunto da manga, aqui fica uma receita para vos adoçar o bico:

Lassi de Manga
(Bebida à base de iogurte)

1/2 litro de iogurte
1/4 de litro de suco de polpa de fruta (manga ou outra fruta que desejar)
2 colheres de sobremesa de água de rosas
1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de cardamomo
1/2 litro de água mineral
Adoce a gosto com mel, açúcar demrara ou stévia
Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo.

Obs.: Esta é uma bebida refrescante e pode ser ingerida sem suco de fruta, com massala, adoçada ou com sal, que a torna mais digestiva.


Esta é um bebida muito apreciada nos restaurantes indianos (mas não nos restaurantes de cóbóis), para retirar os picantes dos carís e açafrães...

Se alguém souber o que é o açúcar demrara ou a stévia, por favor avise...